Gibt es eine Allergie auf Zucker?

Nein, eine Allergie auf Zucker gibt es nicht. Lebensmittelallergien werden immer durch die in Lebensmitteln enthaltenen Eiweiße oder Eiweißverbindungen ausgelöst. Da Zucker kein Eiweiß enthält, löst er auch keine allergischen Reaktionen aus.
Auch eine Verschlimmerung des Juckreizes bei Neurodermitis (chronisch entzündliche Hauterkrankung) durch Zucker konnte in einer wissenschaftlichen Studie nicht bestätigt werden. Es besteht also kein Grund, Allergikern und/oder Neurodermitikern eine zuckerarme Diät zu empfehlen. Dies führt - insbesondere bei Kindern- nur zu einer unnötigen Einschränkung der Lebensfreude. Allergische Reaktionen auf Süßigkeiten, zum Beispiel bei dem Verzehr von Schokoriegeln, sind allerdings durch die anderen darin enthaltenen Inhaltstoffe (Nüsse, Milch usw.) möglich.