Macht es Sinn, für mein Kind Lebensmittel zu kaufen, denen Vitamine und Mineralstoffen zugesetzt sind, oder sollte man sogar Vitamintabletten einsetzen?

Spezielle, mit Nährstoffen angereicherte Lebensmittel sind für Kinder nicht erforderlich. Die angereicherten Produkte geben oft vor, dass sie gesund sind, obwohl sie zum Beispiel einen hohen Prozentsatz an Zucker enthalten. Beispiele hierfür wären Getreideflocken, Milchprodukte, Getränke oder Süßigkeiten. Die zugesetzten Vitamine und Mineralstoffe sind bei einer ausgewogenen Ernährung überflüssig. Nährstoffpräparate wie Vitamintabletten sind ebenfalls nicht vonnöten.
Wenn Ihr Kind viel frisches Gemüse, Obst und Vollkornprodukte isst, nimmt es außer den Vitaminen und Mineralstoffen zudem noch wichtige Ballaststoffe und Pflanzenstoffe auf, die einen zusätzlichen Nutzen für seine Gesundheit liefern. Eine Vitamintablette oder ein mit Nährstoffen angereichertes Lebensmittel kann somit eine ausgewogene Ernährung niemals ersetzen.
Achten Sie lieber darauf, dass die gesundheitsfördernden Stoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe, durch eine schonende Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel möglichst erhalten bleiben:

• Lagern Sie frische Lebensmittel nicht zu lange.
• Zerkleinern Sie Gemüse und Obst erst, nachdem Sie es gewaschen haben.
• Dünsten Sie Gemüse mit wenig Wasser möglichst kurz.
• Bieten Sie viel Gemüse und Obst ungekocht an.
• Halten Sie gekochte Speisen nicht zu lange warm.