Mittagessen in Kindertagestätten und Ganztagsschulen

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Herausgeberin/Herausgeber:

Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund (FKE)

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Verlag:

Eigenverlag

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Erscheinungsort/-jahr:

Dortmund 2008

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ISBN:

Broschüre Nr. 9

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Preis:

4,00 €

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Weitere Informationen, Bestellung, Herunterladen:

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Inhalt

Die Broschüre "Empfehlungen für das Mittagessen in Kindertagestätten und Ganztagsschulen" des FKE wendet sich an alle, die in der Gemeinschaftsverpflegung verantwortlich sind oder sich dafür interessieren. Sie stellt die optimierte Mischkost als Grundlage einer gesunden Ernährung von Vorschulkindern und Schulkindern vor und zeigt auf, wie sich hierdurch ein gesundes Speisenangebot realisieren lässt. Eltern und Erziehungskräfte finden hier Empfehlungen zur Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel für das warme Mittagessen sowie einen Speiseplan. Die Broschüre erläutert die verschiedenen Verpflegungssysteme, stellt Vor- und Nachteile gegenüber und zeigt Möglichkeiten der Verbesserung sowie Alternativen zur warmen Mittagsverpflegung auf.

Kategorie: Grundlagen/Empfehlungen/Praxistipps/für Fachkräfte/für Eltern

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