Gut informiert. Essen und Trinken in der Kita

• Der Umgang mit Essen und Trinken
• Bei Problemen miteinander reden
• NEU! Unterstützung auch für Fachkräfte
• NEU! Für Fachkräfte: Hintergrundwissen zu ausgewählten Themen
• Link-Tipps

Die Ernährung spielt für Gesundheit und Wohlbefinden eine wichtige Rolle. Gerade für Kinder und Jugendliche ist sie von besonderer Bedeutung: Vor allem während des Wachstums brauchen sie eine ausgewogene Versorgung mit allen notwendigen Nährstoffen. Gleichzeitig beeinflussen Geschmacksgewohnheiten und Essstil bereits vom frühen Kindesalter an spätere Ernährungsgewohnheiten.

Eine gesunde Ernährung in Kindertagesstätten und in der Tagesbetreuung von Kindern ist für das gesunde Aufwachsen von Kindern sehr wichtig, der Umgang mit Essen und Trinken der Kinder liegt auch den meisten Eltern besonders am Herzen. Dabei geht es nicht nur um das Was, sondern oft auch um das Wie. Kinder sollten Freude und Interesse am Essen haben und so gut sie es schon können, auch selbst Verantwortung dafür übernehmen können. Die Kinder zum Beispiel bei der Arbeit und Planung rund ums Essen einzubeziehen und auf deren Vorlieben und Wünsche einzugehen sind wichtige Schritte hierzu.

In der Praxis ist es nicht immer einfach, die manchmal unterschiedlichen Vorstellungen und Regeln von Eltern und Betreuungseinrichtung "unter einen Hut zu bekommen" und sich konsequent daran zu halten. Manchmal haben Eltern oder Fachkräfte berechtigte Kritik aneinander - wenn es zum Beispiel mit dem Händewaschen vor und dem Zähneputzen nach dem Essen nicht so genau genommen wird; oder wenn die Frühstücksbox nur Ungesundes enthält; oder - was selten vorkommt - wenn kaum gemeinsam am Tisch gegessen wird, weil jedes Kind essen kann, "wann und wie es lustig" ist. Bei unterschiedlichen Vorstellungen und möglichen Problemen ist es für Fachkräfte und Eltern gleichermaßen wichtig, diese anzusprechen, miteinander im Gespräch zu bleiben und gemeinsam nach Lösungen zu suchen.

Kindertagesstätten können neben dem Elternhaus maßgeblich gesundheitliche Verhaltensweisen prägen und die gesunde Entwicklung der Kinder fördern. Ab sofort finden deshalb auch Fachkräfte in unserem Internetportal zur Gesundheit und Entwicklung von Kindern speziell für sie aufbereitete Informationen und Materialien zu ausgewählten Themen. Den Beginn macht die "Themeninfo Ernährung" in unserem Fachkräftekanal. Sie informiert über die Grundzüge der gesunden Kinderernährung, stellt die für Deutschland maßgeblichen Institutionen auf dem Gebiet der Kinderernährung vor und zeigt wichtige Ressourcen für Theorie und Praxis auf. Mit diesem Angebot möchte die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung Fachkräfte in Fragen rund um das Essen und Trinken in der Kindertagesstätte unterstützen und dazu beitragen, dass sich die Ernährung zu Hause und in der Einrichtung sinnvoll ergänzt.