Eiskalt und knallbunt: Slush-Ice-Getränke bergen Risiken
Slushys mit Glycerin können unerwünschte gesundheitliche Folgen haben
Sommerhitze und dann ein eisgekühltes „Slushy“: Besonders bei Kindern sind die meist in knalligen Farben angebotenen Slush-Ice-Getränke beliebt. Die Drinks können Glycerin enthalten. Therapeutisch wird Glycerin zur Senkung eines erhöhten Hirndrucks eingesetzt.
Slush-Ice-Getränke
werden oft aus entsprechenden Slush-Ice-Maschinen in der Gastronomie serviert. Häufig sind die Getränke mit Lebensmittelfarbstoffen versehen und dadurch auffallend bunt. Slush-Ice-Drinks enthalten außerdem meist Glycerin, auch als Glycerol oder Glyzerin bezeichnet. (…) Es kann in der EU als Zusatzstoff E 422 in vielen Lebensmitteln verwendet werden, unter anderem in aromatisierten Getränken. Eine Höchstmenge ist nicht festgelegt, es darf so viel eingesetzt werden, wie nötig.
Glycerin wird darüber hinaus
auch zu therapeutischen Zwecken eingesetzt, etwa zur Senkung eines erhöhten Hirndrucks. Die geringste Dosis, bei der in Studien ein entsprechender Effekt gezeigt wurde, beträgt 250 Milligramm (mg) Glycerin pro Kilogramm (kg) Körpergewicht. Ein verminderter Hirndruck kann mehrere Symptome zur Folge haben, zum Beispiel Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, kraniale Nervenlähmungen, Doppelsehen (Diplopie) und Beeinträchtigungen des Hörvermögens.
Zur Wahrscheinlichkeit gesundheitlicher Folgen
bei Verzehr eines Slush-Ice-Getränks kann keine allgemeingültige Aussage getroffen werden, da dies von der Glycerin-Konzentration im jeweiligen Getränk, von der Verzehrmenge und vom Körpergewicht der Konsumentinnen und Konsumenten abhängt. (…)
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
hat Glycerin-Mengen in Slush-Ice-Getränken bereits im Februar 2025 gesundheitlich bewertet. In der Stellungnahme des BfR wird gezeigt: Jüngere Kinder können bereits durch den Verzehr von weniger als 200 Milliliter (ml) eines Slush-Ice-Getränks so viel Glycerin aufnehmen, dass die therapeutisch wirksame Dosis zur Senkung eines erhöhten Hirndrucks erreicht oder überschritten wird.
Bei Kindern führt der Konsum eines Glycerin-haltigen Slush-Ice-Getränks zu einer höheren Dosis (in mg Glycerin pro kg Körpergewicht) als bei Erwachsenen. Dies liegt am im Vergleich zu Erwachsenen geringeren Körpergewicht.
Wie viel Glycerin in einem Slush-Ice-Getränk
enthalten ist, ist für Verbraucherinnen und Verbraucher nicht erkennbar. Wer hier kein Risiko für unerwünschte gesundheitliche Wirkungen eingehen will, kann die Verzehrmenge entsprechend gering halten oder auf den Konsum verzichten. Das gilt, solange es (noch) keine gesetzlich vorgeschriebene Höchstmenge für Glycerin in Slush-Ice-Getränken gibt.
Weitere Informationen zu Glycerin in Slush-Ice-Getränken
Weitere Informationen zum Thema „Getränke für Kinder“ auf kindergesundheit-info.de:
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